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红烧驴肉
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大方gossip
买来的驴肉除了包饺子,还留一块做红烧驴肉
时间:10-30分钟
食材
驴肉
500g
油
适量
盐
适量
八角
1个
香叶
2片
桂皮
1块
葱
适量
酱油
适量
料酒
适量
白糖
适量
姜
适量
蒜
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
留下的一块驴肉
步骤 2/9
洗净,切大块
步骤 3/9
开水里掉一下,放在 清水里再洗一遍备用
步骤 4/9
驴肉块加入水、八角、桂皮和香叶大火烧开,小火煮熟
步骤 5/9
捞出备用
步骤 6/9
葱姜蒜切碎
步骤 7/9
起油锅,爆香葱姜蒜,加入驴肉、料酒、酱油翻炒,加入盐、白糖和鸡汤(刚好家里有煮好的鸡汤)大火煮开
步骤 8/9
小火煨烂
步骤 9/9
出锅
小贴士
1.煨驴肉的汤汁可以用鸡汤或老汤,没有可以用水。
2.用砂锅煨效果更好。
发布于 2020-01-20
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