阿胶糕
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provision悄悄

每年都会熬一些阿胶糕吃,对女性而言,这是滋补佳品,常食可以养血润肤,头发乌黑。以往都是从药店直接代熬,但是对卫生条件还是不太放心,就自己动手啦,配方参考药店给的,加入了自己喜欢吃的葡萄干,甜甜的感觉很好吃呢~

时间:30分钟-1小时
食材
阿胶粉 500g
桂圆 200g
枸杞 200g
葡萄干 200g
核桃 200g
黑芝麻 200g
冰糖 200g
黄酒 750ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    阿胶粉中加入黄酒浸泡,充分搅拌均匀
  • 步骤 2/9
    盖上保鲜膜,使阿胶和黄酒充分融合,静置半天左右
  • 步骤 3/9
    泡好的阿胶放到锅中小火熬煮,待呈浓稠状后加入磨碎的冰糖,再加入切碎的桂圆肉
  • 步骤 4/9
    加入枸杞和切碎的红枣
  • 步骤 5/9
    加入提前烘烤熟的核桃仁
  • 步骤 6/9
    加入洗净的葡萄干
  • 步骤 7/9
    加入炒熟的黑芝麻,搅拌均匀后继续小火熬煮,至翻拌困难时关火
  • 步骤 8/9
    倒入容器中压实,放入冰箱冷藏
  • 步骤 9/9
    切成小片放入容器中保存,方便食用即可
小贴士

桂圆肉较软而且有韧性,不易切开,最好提前切碎。

上火的体质要控制量哦~

核桃和黑芝麻要提前烘烤熟~

发布于 2019-12-20
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