阿胶糕是很好的补品，大家都知道，但是市场上阿胶糕的质量良莠不齐，什么价位的都有，着实让人担心。快过年了，熬制些阿胶糕送给父母、朋友，让他们过个安心健康年！
阿胶打成粉更好泡；整形的烤盘深点的切出来更漂亮；压实的时候工具要抹点凉水，压起来更顺畅。感冒发烧期间、经期不要吃阿胶糕，高血压患者也要慎吃。熬制过程会有很大的黄酒味，受不了的可以用水代替，或者戴口罩，能受的了最好用黄酒，一是延长阿胶糕的保质期，不易坏，二是黄酒有舒筋活血抗衰老增强阿胶糕功效的作用。切片后放保鲜盒里冷藏保存。