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黑芝麻核桃阿胶糕
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成倾一池温柔

黑芝麻核桃阿胶糕,一次多做点,即是补品也可作零食

时间:1-2小时
食材
阿胶 250g
黄酒 250g
黑芝麻 500g
核桃 350g
冰糖 200g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    阿胶敲碎
  • 步骤 2/9
    倒入黄酒浸泡
  • 步骤 3/9
    放入冰糖一起浸泡2-3天。下锅蒸1小时至阿胶溶化，没溶化可加长时间。如果阿胶没浸很溶，要蒸很久才溶化。
  • 步骤 4/9
    芝麻和核桃在锅里中火炒香
  • 步骤 5/9
    黑芝麻和核倒入阿胶里，拌匀，蒸半小时，偶尔搅拌。
  • 步骤 6/9
    趁热倒入铺好油纸的容器里，我用烤盘，刚好一盘32L烤盘
  • 步骤 7/9
    面上用另一张油纸铺上，用擀面杖压实、擀平，入冰箱冷藏24小时，然后切块
  • 步骤 8/9
    成品
  • 步骤 9/9
    成品。
小贴士

1.切块放入冰箱随吃随取，也可以泡水再喝。

2.量多可以将所有材料减半再做

发布于 2020-01-13
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