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水煮鱼虾
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没有腹肌program

最近常看别人吃水煮鱼，我也受不了，也做了个，还加了虾味道很鲜美。

时间:30分钟-1小时
食材
草鱼 2条
虾 500g
香菇 适量
红椒 适量
干红椒 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
花椒 适量
八角 适量
香叶 适量
桂皮 适量
火腿肠 适量
丝瓜 适量
盐 适量
色拉油 适量
胡椒粉 适量
鸡蛋清 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好原料。
  • 步骤 2/13
    把鱼头一剁两瓣，鱼用刀贴着中间脊背处剖成两份，再切成片。
  • 步骤 3/13
    切好的鱼放入盐、鸡蛋清、料酒抓匀腌制15分钟。
  • 步骤 4/13
    切好葱、姜、蒜、辣椒，准备好桂皮、香叶、八角、花椒。
  • 步骤 5/13
    锅中入油用小火，放香叶、八角、花椒炸香。然后放入葱、辣椒、香叶、花椒（留一半）爆香.
  • 步骤 6/13
    锅中加入开水，放入两鱼头加入适量的料酒。
  • 步骤 7/13
    香菇和火腿肠切成片。
  • 步骤 8/13
    鱼头烧一会儿，入香菇、火腿肠、肉片、虾烧。
  • 步骤 9/13
    把红椒剁碎。
  • 步骤 10/13
    把丝瓜削成片。
  • 步骤 11/13
    鱼好以后，入丝瓜、放胡椒粉出锅。
  • 步骤 12/13
    另一锅中入油加入花椒炸到小冒烟关火。
  • 步骤 13/13
    鱼上撒上剁椒，淋上花椒油就可以了。
小贴士

不喜欢欢吃花椒的可以炸过留油不要花椒。

发布于 2020-03-20
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