“水煮鱼”，只要是川菜馆无论大小，几乎都有这道菜，甚至一些街边小铺和食街排挡也把它作为当家主菜。
虽然自己做的家庭版不够正宗，但是最主要是吃的放心，自己喜欢辛辣的程度也可以自己掌握。
1 大家可以根据自己喜欢辛辣的程度增加配料表；
2 在腌制鱼片最后腌制30分钟以上，本人觉得鱼片有点味道更好。