第一次见到新鲜藤椒，了几斤晒干，留下一些装袋冷冻起来，只为能时时品尝到新鲜藤椒的味道。水煮鱼，每次做不是加酸菜就是加火锅底料，总觉得味道不够好。
想用藤椒试试水煮鱼，不加酱料，只用藤椒，看看味道如何。
煎炸加文火慢慢熬煮出藤椒特有的香味，简简单单原汁原味i，鱼片入口滑嫩，鱼汤麻辣鲜香，真心不错的味道。
1、鱼片用清水浸泡一下洗去粘液煮时可以保持原态不破碎。
2、藤椒多熬煮鱼汤鲜麻味更足。
3、鱼片腌制过无需再加盐调味。