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步骤 1/7
市场买鱼,宰好,切片,回家洗鱼
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步骤 2/7
鱼料包里什么都有,各种方便
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步骤 3/7
鱼骨和鱼片分开装
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步骤 4/7
放鱼料包里的腌鱼包,放料酒,放姜片(除腥味,我就是忘了放姜片)腌制10分钟
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步骤 5/7
生姜,蒜切末,葱花,芹菜切段,洗净豆芽晾干,备用
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步骤 6/7
热油,放葱段,生姜蒜末,辣椒爆炒,加鱼料里边的酱,闻香加水(根据鱼的多少加水)水开,放鱼头煮两分钟,放鱼骨煮两分钟,最后放鱼片,煮五分钟,最后放豆芽,盖锅盖闷一下
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步骤 7/7
起锅,放芹菜段,放调料包里的辣椒面,花椒,热油淋在上面,放葱,放芹菜叶(完美)这是我第一次煮鱼,味道我给自己99分毕竟怕自己骄傲第一次写菜谱,可能有不具体,不清楚的地方,大家随意发挥就好,毕竟煮饭靠天赋