青花椒水煮鱼
7.7万 热度 10 收藏
汤圆dean
这道菜暂时还没有介绍
食材
花椒 适量
干辣椒 适量
5片
料酒 适量
适量
适量
红辣椒 适量
适量
一整个
青花椒水煮鱼料 一袋
鲢鱼 一条
豆芽 适量
芹菜,小葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    市场买鱼,宰好,切片,回家洗鱼
  • 步骤 2/7
    鱼料包里什么都有,各种方便
  • 步骤 3/7
    鱼骨和鱼片分开装
  • 步骤 4/7
    放鱼料包里的腌鱼包,放料酒,放姜片(除腥味,我就是忘了放姜片)腌制10分钟
  • 步骤 5/7
    生姜,蒜切末,葱花,芹菜切段,洗净豆芽晾干,备用
  • 步骤 6/7
    热油,放葱段,生姜蒜末,辣椒爆炒,加鱼料里边的酱,闻香加水(根据鱼的多少加水)水开,放鱼头煮两分钟,放鱼骨煮两分钟,最后放鱼片,煮五分钟,最后放豆芽,盖锅盖闷一下
  • 步骤 7/7
    起锅,放芹菜段,放调料包里的辣椒面,花椒,热油淋在上面,放葱,放芹菜叶(完美)这是我第一次煮鱼,味道我给自己99分毕竟怕自己骄傲第一次写菜谱,可能有不具体,不清楚的地方,大家随意发挥就好,毕竟煮饭靠天赋
小贴士

用生姜,料酒腌鱼可以去腥味

发布于 2018-11-08
评论
相关菜谱