家常炖鱼
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山有陈逍遥

家常炖鱼,非常下饭

时间:10-30分钟
食材
鲤鱼 1条
大葱 3小段
3片
4瓣
生抽 2勺
白糖 1勺
米醋 2汤勺
花椒粒 8粒
植物油 适量
老抽 1茶匙
料酒 2勺
八角 1颗
香叶 2片
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲤鱼去鳞,去腮,去内脏
  • 步骤 2/9
    鲤鱼身上蘸满面粉
  • 步骤 3/9
    葱姜蒜
  • 步骤 4/9
    花椒,八角,香叶
  • 步骤 5/9
    油热,加鱼,煎两面金黄,加葱姜蒜
  • 步骤 6/9
    加花椒,八角,香叶
  • 步骤 7/9
    加料酒
  • 步骤 8/9
    加老抽
  • 步骤 9/9
    加生抽
小贴士

1、因每一条鱼的重量不一样,所以调料的用量无法给出具体重量,根据个人口味使用即可。

2、附上我的自制辣椒酱做法:http://www.douguo.com/cookbook/1421346.html

发布于 2018-06-11
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