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香辣鸡胗
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老师的初号机
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时间:30分钟-1小时
食材
鸡胗 适量
盐 适量
料酒 少许
酱油 适量
孜然粉 适量
胡椒粉 少许
姜 适量
蒜 少许
干辣椒 少许
熟白芝麻 适量
麻油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡胗择净表面残留，彻底洗净后切片。
  • 步骤 2/6
    切好的鸡胗片，加盐，料酒，酱油，孜然粉，胡椒粉，腌制30分钟左右。
  • 步骤 3/6
    姜，蒜，干辣椒切末备用。
  • 步骤 4/6
    锅中放油，油的量可以比平时稍多些，下腌好的鸡胗翻炒至变色，断生起锅。
  • 步骤 5/6
    用锅内余油，放姜蒜，干辣椒煸香。
  • 步骤 6/6
    处理好的鸡胗，撒孜然粉，熟白芝麻翻匀后煸炒至锅内略有偏干，淋少许麻油即可。
发布于 2018-12-23
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