鸡胗、喜欢它的有嚼劲；喜欢它的爽口；如果喜欢吃辣味的话，加上红红的尖椒和辣椒酱，再加上花椒粒，做成麻辣鸡胗，这样更喜欢它的麻辣有嚼劲。搭配米饭、做下酒菜，那是再好不过了。鸡胗是木头的大爱，虽然人家不吃鸡，但是鸡胗倒是喜欢的不行。可惜鸡胗太贵，量又太少，每次一只鸡就一个鸡胗，吃的不过瘾啊！所以我每次买鸡，鸡胗都留下来冷冻冰箱，攒多了就一起炒，这样真正的攒劲吃一次，好好解解馋瘾。这次做了麻辣鸡胗，做了米饭，看着色香味俱全的大盘鸡胗，想减肥的心都被诱惑的没有了，吃一碗米饭，你还想再吃一碗米饭。如果想减肥，千万别学我的麻辣鸡胗，要不空有一颗减肥心，却有一张吃货的嘴。
鸡胗不可就煮，开了即可捞起
青红尖椒一定得翻炒出辣味
紫红色花椒粒比较麻，最好用这个做出麻味