有的时候，吃腻了甜点，突然就很想吃点咸的，辣的小零食，外面虽然有许多现成的美食，但如果可以，我还是喜欢自己动手折腾，吃的健康，吃的安心。
鸭胗即鸭肫，麻辣鸭胗，其肉质紧密，吃起来紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感。
喜欢吃辣的，可以把辣椒剪碎。