看到色泽金黄的鸭掌是不是觉得特别的诱人？我对零食不是特别的爱好，但偏偏对麻辣鸭掌和酸辣鸡脚那真情有独钟。特别是麻辣鸭掌，闻起来鲜香，吃起来麻麻辣辣略带有甜，很带劲。配上啤酒那是没有话说的，爽。如果做原味的，你给我一部电影，我可以消灭2斤。也非常适合家庭聚会和宴请好友的美味食品。
1 在没有煮之前鸭脚一定要用盐水泡过，还要加酒，葱，姜片，可以更有效去除它的腥味。
2 大约要煮50分钟之一个小时。
3 鸭掌要选色泽偏黄那种，如果买到新鲜的最好，没有的话冰冻也是一样的。