今天这道红麻辣鹅掌,用鲜艳的红油拌之,入口脆爽柔糯,麻辣鲜香,色香味美,让人回味无穷。如果家中来客,做上这样一盘鹅掌,岂不让人大快朵颐,拍手叫好。
1.煮鹅掌的时候火要小,以免煮出来的鹅掌口感较老
2.将煮好的鹅掌放入冰水中激一下,这样能保证鹅掌完美的形状,口感更加有弹性
3.如法炮制,不喜欢鹅掌的小伙伴们也可以做成麻辣凤爪哦