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麻辣鸭
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涵霜随梦而飞

自己家做的麻辣鸭,都是自己加的材料所以吃着也放心,麻辣口味可以根据个人需要自己掌握.我是比较喜欢偏辣点的.

时间:30分钟-1小时
食材
半边鸭 2000g
油 适量
盐 适量
葱 适量
辣椒面 适量
麻椒粉 适量
姜 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    我这是买来的冷冻的半边鸭两片,化开后洗干净.
  • 步骤 2/10
    将鸭子放入电压力锅中,倒入少许料酒.
  • 步骤 3/10
    放几片姜片,盖锅盖压15分钟.(要注意直接放鸭子,锅中不要放水)
  • 步骤 4/10
    时间到后打开锅盖.
  • 步骤 5/10
    把鸭子捞出.
  • 步骤 6/10
    大约晾15分钟左右晾凉了为止.
  • 步骤 7/10
    把晾凉的鸭子切成小块.
  • 步骤 8/10
    切好的葱花备用.
  • 步骤 9/10
    把辣椒面,麻椒粉,盐放入碗中,浇入沸开的油,搅拌均匀,晾凉.
  • 步骤 10/10
    把晾好的调料和葱花一起放入切好的鸭子块中,一起均匀搅拌即可.
小贴士

要注意煮鸭子的时候不要放水,直接放入电压力锅中煮即可.

发布于 2019-10-29
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