周末老公要吃炒鸭肉，正好冰箱还有一块鸭子肉，便剁成块，做了这份香喷喷的麻辣鸭块，麻辣可口，香辣开胃！而且，鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
1、美人椒可以换成别的辣椒。
2、料酒具有去腥的作用，蚝油具有提鲜的作用。