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麻辣鸭掌翅
1.9万 热度
99 收藏
彦斌屠魔战神
在家中自制麻辣食品,口味比得上街边小食,最重的是不受卫生呀、添加剂等问题的困扰。
时间:1-2小时
食材
鸭掌
250g
鸭翅
250g
胡椒粉
适量
盐
适量
红糖
适量
老抽
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
鱼露
适量
卤水
适量
酒
适量
姜片
10g
香叶
2片
丁香
2g
干辣椒
2只
八角
5g
蒜头
10g
水
2碗
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/6
备材料,蒜头外皮不要剥去
步骤 2/6
鸭掌翅用沸水焯过
步骤 3/6
把除鸭掌翅外的所有调味与辅料同放一锅,煮沸
步骤 4/6
加进鸭掌、翅
步骤 5/6
火加盖煮1.5小时左右,中途翻动一下
步骤 6/6
煮至汁收至9成干,关火,取出切件即可上碟
小贴士
无
发布于 2023-05-07
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