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麻辣香锅
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五月你来

其实麻辣香锅的食材跟火锅的一样，都是自己喜欢吃啥都可以放进去。只要掌握了先后顺序就没问题了。

食材
青菜 适量
菌类 适量
肉类 适量
香肠火腿熟食类 适量
魔芋、粉条类 适量
干辣椒 适量
干灯笼椒 适量
桂皮 适量
香叶 适量
花椒 适量
麻椒 适量
草果 适量
大料 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
麻辣香锅底料或辣火锅调料 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材随意吧，想放什么都行，只要是自己爱吃的。我的基本上是头天吃火锅剩下来的。
  • 步骤 2/14
    调料比较多。
  • 步骤 3/14
    先将一些菌类啊，粉条、魔芋类啊和一些不容易炒熟的比如莴笋、菜花什么的先用开水炒一下。
  • 步骤 4/14
    起锅，多来点油。小火将除了辣椒以外的所有干料煸出香味。
  • 步骤 5/14
    再放入葱姜蒜爆香。
  • 步骤 6/14
    再放入辣椒煸香。
  • 步骤 7/14
    将麻辣香锅底料或辣火锅底料放入煸出香味。
  • 步骤 8/14
    放入土豆等不太好熟的食材。
  • 步骤 9/14
    接下来是比较慢熟的菜类。
  • 步骤 10/14
    再就是火腿、午餐肉一类的熟食类。
  • 步骤 11/14
    然后是已经抄过水的半熟的食材。
  • 步骤 12/14
    接下来就是快熟的青菜类啦。
  • 步骤 13/14
    最后是粉丝类。
  • 步骤 14/14
    将所有食材按顺序放入炒匀后就可以开饭啦！
发布于 2019-02-15
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