无油麻辣香锅
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俅伤涡呈俺

盛夏时节,不受油烟煎熬,来个懒人版无油的麻辣香锅,鲜辣麻香,绝对惊艳你的味蕾,来吧,朋友,干了麻辣香锅,去他的苦夏!周末快乐!~~~

时间:10-30分钟
食材
芹菜 90g
鲜藕 120g
鲜虾 150g
土豆 140g
蚝油 1大勺
料酒 1大勺
1小勺
郫县豆瓣酱 1大勺
花椒 1g
大蒜 8g
香葱 6g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    藕洗净切片用清水泡一下,以免氧化变色。
  • 步骤 2/9
    芹菜洗净切小段。
  • 步骤 3/9
    土豆去皮切片。
  • 步骤 4/9
    鲜虾洗净用牙签字挑去虾线。
  • 步骤 5/9
    放入葱段和大蒜片,倒入料酒和醋,腌10分钟。
  • 步骤 6/9
    放入藕片和土豆片,芹菜段和干辣椒。
  • 步骤 7/9
    倒入蚝油和郫县豆瓣酱拌匀。
  • 步骤 8/9
    倒入花椒。
  • 步骤 9/9
    拌好的食材倒入空气炸锅,不预热200度18-20分钟即可。(拌好的食材也可以淋上香油)
小贴士

1、如果没有炸锅用烤箱,设置相同的温度也可做出来。

2、辣椒的量可以根据自己的品味进行增减。

发布于 2023-11-22
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