像我这种口味重的人很喜欢吃麻辣香锅，出去吃饭也比较喜欢点这菜，一是内容丰富，二是味道好，用它来下饭绝对是好选择。据说这种麻辣香锅起源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、笋片和半成品腐竹等食材，成就了“一锅香”。而现在，随着人气的急升，麻辣香锅的食材品种已经聚焦了海陆空等各种原材料。平时在外面一锅少说也得几十块多则上百，而自己在家做就实惠多了，而且还不会太油，更健康！
1、食材可以根据自己喜好随意搭配
2、炒菜的按照不好熟的到易熟的顺序放入