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美味可口的麻辣香锅
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想放假

今天给大家分享一道美味可口的麻辣香锅，在家就可以做大菜，色香味俱全，让你吃了一次永远怀念这个味道

食材
虾 15.0只
鱿鱼 1.0只
肥牛卷 2.0两
鱼丸 8.0只
鱼豆腐 6.0个
蟹足棒 5.0个
金针菇 1.0份
平菇 适量
西南花 2.0两
豆腐皮 1.0张
菠菜 适量
洋葱 适量
蒜 适量
姜 适量
干辣椒段 适量
花椒 适量
蚝油 2.0茶匙
生抽酱油 2.0茶匙
小葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    虾开背取出虾线，开背之后更好入味
  • 步骤 2/10
    鱿鱼洗净切丝
  • 步骤 3/10
    鱼丸、鱼豆腐、蟹棒切块，更好入味
  • 步骤 4/10
    素菜洗净，将金针菇、平菇、西南花焯下水捞出
  • 步骤 5/10
    干辣椒切段、蒜切片、姜切丝备用
  • 步骤 6/10
    热油，加入姜蒜、干辣椒、花椒，小火炒香，加入海底捞麻辣香锅底料，加入蚝油、海天酱油炒香。
  • 步骤 7/10
    虾、鱿鱼下锅，炒至虾变色，也可以在炒底料之前将鱿鱼、虾爆炒一下
  • 步骤 8/10
    依次放入鱼丸、鱼豆腐、蟹棒和肥牛卷翻炒
  • 步骤 9/10
    依次放入备好的素菜翻炒均匀，就可以准备出锅了
  • 步骤 10/10
    盛到容器里，撒上葱花，美味就出炉了
小贴士

菜品可以根据自己的喜好选择不同的食材，关键在于炒底料的时候要用小火，炒香之后再入食材，全过程要多翻炒，以免粘锅不均匀，焯好的素菜要沥干水分

发布于 2024-10-25
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