Name: 麻辣香锅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鱼豆腐 100g; 甜不辣 100g; 蟹棒 100g; 亲亲肠 100g; 鱼丸 100g; 虾丸 100g; 鲜虾 100g; 鱿鱼圈 100g; 虾饺 100g; 牛百叶 100g; 油麦菜 100g; 小油菜 100g; 菜花 100g; 土豆 100g; 香菇 100g; 圆生菜 100g; 油 适量; 盐 适量; 鸡精 适量; 花椒 适量; 麻椒 适量; 八角 适量; 桂皮 适量; 白芷 适量; 凉姜 适量; 干辣椒 适量; 芝麻 适量; 香菜 适量; 大重庆火锅底料 适量; 草果 适量

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麻辣香锅

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思虑fitness

麻辣香锅---所有人都不会抗拒的美食诱惑。三胖总会选择不太炎热的天气，去菜市场采购一番，回家美美的做上一锅，配上一碗香喷喷的米饭，食欲大增。

时间:10-30分钟

食材

鱼豆腐 100g

甜不辣 100g

蟹棒 100g

亲亲肠 100g

鱼丸 100g

虾丸 100g

鲜虾 100g

鱿鱼圈 100g

虾饺 100g

牛百叶 100g

油麦菜 100g

小油菜 100g

菜花 100g

土豆 100g

香菇 100g

圆生菜 100g

油适量

盐适量

鸡精适量

花椒适量

麻椒适量

八角适量

桂皮适量

白芷适量

凉姜适量

干辣椒适量

芝麻适量

香菜适量

大重庆火锅底料适量

草果适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/14

葱、姜、蒜、芝麻、花椒、麻椒、干辣椒、桂皮、八角、凉姜、白芷、草果。
步骤 2/14

大重庆火锅底料、这里提醒大家一小块即可炒一锅、喜欢变态辣的可以多放一些。
步骤 3/14

肉类：虾饺、亲亲肠、甜不辣、鱼丸、虾丸、蟹棒、还有三胖最爱的百叶等等。
步骤 4/14

菜类：土豆片、香菇、圆生菜、花菜、等等、总之你爱吃的都可以放。
步骤 5/14

小油菜。
步骤 6/14

肉类以及不容易熟的菜类先入热水抄一下。
步骤 7/14

百叶也要记得切成条状，入热水抄一下，切记不要抄太久，入锅即可捞出。
步骤 8/14

油锅烧热，放入葱、姜、蒜炒香。再入花椒、麻椒、干辣椒、桂皮、八角、凉姜、白芷、草果爆炒。
步骤 9/14

火锅底料入锅，待底料慢慢炒化，形成辣油锅底，融入调料的香味，味道辣而扑鼻。
步骤 10/14

肉类入锅，让爆香的锅底充分浸入肉质中。
步骤 11/14

待锅底料充分浸入肉之中，放入菜类，继续翻炒。
步骤 12/14

翻炒至荤素混合状，放入适量盐、鸡精等调料。
步骤 13/14

趁着炒锅的热气，放入香菜、撒上芝麻。
步骤 14/14

出锅

小贴士

三胖享受自制的快乐，这道麻辣香锅，自家厨房里做出来的，总是健康又充满着幸福的味道。

发布于 2024-02-25