偶然在路边的小店享用了这道小菜，吃着过瘾的各类青菜和麻辣鲜香的口感让人回味，某日闲着，在家捉摸着做起了这道麻辣香锅，没有专用的锅来盛这道菜，就用咱家中常的碗来装，当然，味道是一样的美。
麻辣调料，我用的是超市有卖的麻辣烫调料，味道很纯正。菜类可以随自己喜欢随意放，要注意不爱熟的菜要经过焯水，这样才可以同其它菜类一同成熟。