家常酸辣鸭胗
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家常酸辣鸭胗,酸辣开胃下饭菜,鸭胗相当于鸭的胃,坚硬,两片合成,鸭平时吃进的石头就是存储在此处。还有一种叫法叫,鸭肫。新鲜的鸭胗外表呈紫红色或红色,表面富有弹性和光泽,质地厚实;不新鲜的鸭胗为黑红色,表面无弹性和光泽,肉质松软。

时间:30分钟-1小时
食材
鸭胗 350g
酸辣椒 100g
适量
适量
生姜 适量
尖椒 适量
味精 适量
酱油 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材; 鸭胗,酸辣椒,尖椒,生姜。
  • 步骤 2/12
    鸭胗切花刀,姜切丝,辣椒切碎。
  • 步骤 3/12
    热油下入切好的罗胗,
  • 步骤 4/12
    淋上醋炒匀,
  • 步骤 5/12
    放点盐,
  • 步骤 6/12
    炒片刻,
  • 步骤 7/12
    放进酸辣椒和姜丝,尖椒。
  • 步骤 8/12
    淋上酱油炒匀,
  • 步骤 9/12
    炒入味,
  • 步骤 10/12
    调入味精提鲜,
  • 步骤 11/12
    放点香菜提香,
  • 步骤 12/12
    炒匀装盘。
小贴士

酸辣鸭胗下饭开胃菜。

发布于 2020-03-27
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