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酸辣鸭胗
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楚疆瀛卢暴昖

这几天特别想吃辣辣的东西，叫婆婆买了鸭胗回来，很多菜谱的做法都步骤挺多的。还是依自己的，按自己口味来炒吧。简单点、味道也不错。

时间:10分钟内
食材
鸭胗 200g
湖南椒 100g
酸萝卜 80g
油 适量
盐 适量
生粉 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸭胗洗净，切片，用生粉和少许盐腌十分钟以 上
  • 步骤 2/8
    湖南椒、红白萝卜分别切条状，泡椒切段，姜蒜切片
  • 步骤 3/8
    坐锅，放少许油，烧热，倒入鸭胗
  • 步骤 4/8
    大火爆炒至变色，加入姜蒜炒香
  • 步骤 5/8
    加入泡椒炒出味
  • 步骤 6/8
    加入适量的生抽
  • 步骤 7/8
    倒入湖南椒。。此时炒着有点炝
  • 步骤 8/8
    最后倒入酸萝卜，炒一分钟出锅了。
小贴士

一般就大火快炒。

发布于 2024-09-19
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