在北方人的眼里，特别是早餐上，很多人都比较会喜欢吃咸菜，大米粥搭配咸菜，那是再好不过的搭配，真是简单又开胃，。所以好多人的家中都会腌一些咸菜，就是是酸豆角、酸辣椒、酸萝卜之类的，酸豆角它就是腌过之后的豆角，其实里面也是有很多的蛋白质，其实酸豆角可以用来配很多菜，腌制好之后用来搭配一些肉类，吃起来会更好吃的。而且做起下饭菜也是比较轻松的，因为酸豆角它本身就是已经可以直接吃的，加上一些肉类稍微炒一下就可以了，一道菜就完成了。

鸭肉很少有人吃，我是说是生的鸭肉，烤鸭吃那是差不多人人都吃过了。我在美食我的美食群里，就问过很多的群友。都说在家很少吃生的鸭肉，都说不知道怎么吃，还有生鸭肉不比鸡肉那么常见。好多市场几乎很难见到，更别说是新鲜的活蹦乱跳的鸭子。即使有也是冷冻过的鸭肉。味道比新鲜的差了很多。那我们今天要说的就是《酸辣鸭肉》，那我们需要准备一些什么样的材料呢？酸豆角300克，鸭腿两个，泡椒、小米椒，姜等。这是一道酸辣开胃的鸭肉菜，真是爽口又开胃，肉香四溢。小伙伴们，想尝尝鸭肉和酸豆角的味道，就去试试吧。