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泡椒鸡胗
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南极仙翁

很怀念在南方的时候，也特别喜欢吃湘菜馆里的这道菜，嗯味道依旧阿～

时间:10-30分钟
食材
鸡胗 适量
蒜薹 适量
小红椒 适量
蒜 适量
姜 适量
盐 适量
味精 适量
老抽 适量
白糖 适量
醋 适量
泡椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    焯好的鸡胗
  • 步骤 2/7
    切好后，放入白酒和盐腌制，几分钟即可～
  • 步骤 3/7
    切蒜薹，还有蒜，姜，泡椒～放好备用
  • 步骤 4/7
    高火，放油，油开了之后放入蒜姜沫～炒香，放入鸡胗，～
  • 步骤 5/7
    多炒一会儿，这个时候也要高火，可以去掉那些多余的水～
  • 步骤 6/7
    水快没有了的时候，放入老抽，盐，味精，白糖，醋，料酒，蒜薹，小红椒，泡椒，煸炒，炒干入味即可出锅～
  • 步骤 7/7
    成功出锅～味道棒极了！很下饭～
小贴士

鸡胗用热水焯一下在切，更好切～

发布于 2018-10-09
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