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泡椒鸡胗
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pest老发呆

超级下饭的一个菜哦，自己喜欢又很吃鸡杂。加上泡椒和泡姜，那个酸辣爽，哈哈，大家可以试下哦。

时间:10分钟内
食材
鸡胗 400g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
泡姜 适量
泡椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡胗洗净，切片，备用。洗鸡蛋胗的时候最好放点盐，多洗几次，可以去掉味道。
  • 步骤 2/6
    准备好泡椒、泡姜、生姜、大蒜、花椒等调味料。（自己泡的泡椒、泡姜味道就是不一样）
  • 步骤 3/6
    锅里油8分热，入生姜、大蒜、鸡胗爆香，加入料酒，豆瓣酱，翻炒均匀；
  • 步骤 4/6
    加入泡椒、泡姜继续翻炒两分钟；
  • 步骤 5/6
    加芹菜翻炒1分钟；
  • 步骤 6/6
    加少量盐、白糖翻炒均匀即可出锅。
小贴士

洗鸡胗的时候要放盐反复的清洗。

发布于 2025-02-13
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