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泡椒鸡胗
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若雪樱花草大
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食材
鸡胗 适量
莴笋 适量
青瓜 适量
小米椒 适量
干辣椒 适量
鸡精 适量
盐 适量
料酒 适量
食用油 适量
生姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡胗洗净切成薄片，用小米椒的汤汁加料酒腌制半小时。
  • 步骤 2/5
    小米椒，，干辣椒切成小段，生姜切末，莴笋、青瓜切成小块。
  • 步骤 3/5
    锅内下清水烧开，倒入莴笋稍稍焯水，捞起沥干待用。
  • 步骤 4/5
    锅内下食用油，烧至六成热，倒入生姜小米椒一起翻炒，将小米椒香味炒出。
  • 步骤 5/5
    倒入沥干的鸡胗，快速翻炒，加入适量的盐继续翻炒，待锅内汤汁炒至有点收汁，倒入莴笋青瓜，加一点的鸡精稍稍翻炒，既可装盘了。
发布于 2018-08-01
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