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泡椒鸡胗
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噼里

买了点鸡胗，用泡椒炒了真的好下饭！

时间:10-30分钟
食材
鸡胗 200克
泡椒 50克
线椒 6个
小红辣椒 3个
金龙鱼菜籽油 适量
姜片 3片
蒜瓣 4个
葱 1棵
生抽 2勺
料酒 1勺
砂糖 小半勺
鸡粉 少许
香油 几滴
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡胗洗净
  • 步骤 2/9
    对半切开，然后切花刀
  • 步骤 3/9
    放入碗里加料酒、生抽、鸡粉、淀粉腌制一会
  • 步骤 4/9
    泡椒切小备用
  • 步骤 5/9
    葱姜蒜切碎备用
  • 步骤 6/9
    线椒和小红辣椒切小
  • 步骤 7/9
    锅中加热适量的金龙鱼菜籽油，倒入鸡胗爆炒至变色盛出
  • 步骤 8/9
    锅中留底油，爆香葱姜蒜和泡椒丁
  • 步骤 9/9
    放入炒过的鸡胗翻炒均匀
小贴士

鸡胗一定要清洗处理干净

我的菜里只加了生抽，没有加盐，因为泡椒也是有咸味的，如果口味重的自己调整

发布于 2018-12-28
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