自从在Let’s Taipei吃过白菜卤，一直念念不忘，倒不是因为这道菜有多么惊艳，在以卖相著称的这家台湾餐厅，这道菜甚至显得有点磕碜，炖的几乎透明的大白菜，暗淡的汤色，更没有任何修饰。只有端起一碗白米饭，就着一筷子入口时，你才会发现这道菜的味道，不咸不淡，卤肉的香味和白菜的清甜流连齿间，味浓而不油腻，在吃完满桌大鱼大肉之后，真是恰到好处。
步骤已经相当的详细啦，哈哈哈～可以随便变换里面的配菜，干贝、鱼丸、肉丝等等，都可以相得益彰，盛上一碗冒尖儿的白米饭，就是满足又温暖的一餐。喜欢的美食的小伙伴可以关注我的订阅号：盐色salt。