记得小时候在过年的时候，妈妈就会做一些腌肉。用腌肉来做各种菜，特别好吃，尤其是腌肉白菜面更是忘不了。现在妈妈上了岁数不做腌肉了，用这种熟肉来做味道也是好好的。
1：熟肉最好选用有肥有瘦的，这样做出来才稥。
2：煸炒肉条的油不要多，因为再煸炒肉条的过程中会出油。