立秋了都天气依然十分炎热。天热早餐基本上不做饭了买着吃，可是一天三顿饭总不能都买来吃吧，在这夏天里我做得最多、最简单、最爱吃的当属面条了，我本人是面条控，什么炸酱面、凉面、打卤面、炒面条、焖面条等等都喜欢吃。今天吃得是茄子肉丁打卤面，面里再加上胡萝卜咸菜碎、黄瓜丝、蒜泥，别提吃得有多爽了。
1、过凉用的水一定要用白开水凉凉。
2、卤子最后加入少许水淀粉能起到浓稠的作用，口感比不加更好些。
3、喜欢吃辣的可以加辣椒油。