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茄子土豆打卤面
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老石头弓打恒

土豆和茄子是绝对的好组合，既营养又美味，这两样做成打卤面味道非常好！

时间:10分钟内
食材
茄子 200g
土豆 200g
里脊肉 100g
面粉 200g
豆瓣酱 50g
葱 20g
盐 3g
味精 2g
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材，将土豆和茄子切成丁，肉也切丁备用。
  • 步骤 2/8
    油锅热后先将肉丁炒熟。
  • 步骤 3/8
    再下如准备好的土豆和茄子丁，一起翻炒。
  • 步骤 4/8
    翻炒几下后，放入适量的豆瓣酱。
  • 步骤 5/8
    倒入适量水。
  • 步骤 6/8
    再加入少许盐和味精，炖一两分钟即可。
  • 步骤 7/8
    将水烧开，然后下入面条，直到面条熟为止。
  • 步骤 8/8
    把茄子土豆卤加在面条上，这道打卤面就做好了！
小贴士

茄子土豆打卤面，在做的过程中，不要放入过多的酱，因为主要以茄子土豆的味道为主。

发布于 2022-04-25
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