昨天家里来了客人，我就做了腊肠腊肉腊鱼这些农家腊味菜，客人就是想吃这些的腊味的。这些腊味也是亲戚特意送来的，知道我爱吃腊味。可是女儿看到满桌子的腊味，眉头紧皱嘀咕着全是这些腊味，我女儿就是不喜欢吃腊味，没办法我把腊肠切碎加鸡蛋蒜薹炒米饭吃，这可把女儿吃上瘾了，连吃了5天这样的午饭，因此我还发了一个菜谱，真有收获啊！
茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效，可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。
茄子最好用淡盐水泡泡，这样可以去掉残留的农药
也可以去皮
茄子丝特容易变软，最好后加入翻炒
红辣椒就是装饰这样有食欲