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茄子青椒包子
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夏Luxuriant

茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

时间:30分钟-1小时
食材
茄子 200g
青椒 50g
猪肉馅 300g
发好的面团 700g
盐 5g
花椒粉 1g
生抽 15ml
芝麻油 30ml
葱末 30g
料酒 20ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茄子青椒洗净去蒂
  • 步骤 2/8
    切碎，加一点点盐拌匀出汁备用。
  • 步骤 3/8
    猪肉馅中加入盐、花椒粉、生抽、料酒、葱末、芝麻油拌匀。
  • 步骤 4/8
    加入茄子和青椒丁拌匀。
  • 步骤 5/8
    发好的面团分成小剂擀成饼
  • 步骤 6/8
    包进馅料包好
  • 步骤 7/8
    大火蒸18－20分钟
  • 步骤 8/8
    出锅
小贴士

茄子和青椒用盐要先腌一下，出汁再包比较好

发布于 2020-04-08
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