杭茄是我婆婆自己种的本地杭州茄子，吃惯了这种茄子，别的茄子不想再吃了，用最简单的家常做法是我跟老公学的，第一次得到家人的夸奖，说我的厨艺进步飞快。
青椒先油煸断生后再盛起到最后放，能保持青椒的颜色不变。