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茄子土豆拌饭
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看见明天訾溍月

儿子放了一周的假，于是一日三餐都要琢磨着做给他吃。今天他想吃米饭，于是放点茄子土豆炒炒，浇在米饭上，有菜有饭，营养丰富，味道还不错呢！

时间:10-30分钟
食材
米饭 1碗
茄子 1个
土豆 1个
油 适量
盐 适量
葱末 适量
黄豆酱 适量
醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    茄子去皮切片
  • 步骤 2/12
    放盐腌一会儿，攥去水份
  • 步骤 3/12
    土豆去皮切片
  • 步骤 4/12
    坐锅，放油，爆香葱末
  • 步骤 5/12
    倒入土豆片，翻炒一会儿
  • 步骤 6/12
    放茄子
  • 步骤 7/12
    继续翻炒
  • 步骤 8/12
    放黄豆酱
  • 步骤 9/12
    炒至茄子土豆熟烂
  • 步骤 10/12
    放醋，翻匀
  • 步骤 11/12
    米饭盛入盘中
  • 步骤 12/12
    浇上炒好的土豆茄子即可
小贴士

茄子放盐攥去水分，炒的时候就不大吸油了。

发布于 2022-04-30
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