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孜然羊肉茄子土豆块
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郭襄monarch

最爱吃烧烤味道的东西，羊肉茄子土豆也是很好的搭档。寒冷的冬日吃着烧烤味道的菜真的很温暖！

时间:30分钟-1小时
食材
茄子 1根
土豆 1个
羊肉 200g
孜然芝麻辣椒粉 20g
酱油 5ml
糖 2g
大料 1个
干红辣椒 1个
大葱 半根
姜 3片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    羊肉切小块
  • 步骤 2/10
    将羊肉放入高压锅，倒入料酒，放入姜片，大料，葱段，干红辣椒，适量水
  • 步骤 3/10
    茄子切块儿
  • 步骤 4/10
    将切好的茄子块儿放入水中防止氧化
  • 步骤 5/10
    土豆切好块
  • 步骤 6/10
    将茄子，土豆放入锅中炒好
  • 步骤 7/10
    炒熟后将茄子土豆块盛出
  • 步骤 8/10
    将压好的羊肉块倒入锅中，炒香
  • 步骤 9/10
    放入炒好的茄子土豆块，加入盐，酱油，糖炒匀
  • 步骤 10/10
    加入孜然白芝麻辣椒粉炒匀即可啊！
小贴士

羊肉块提前用高压锅压半个小时

发布于 2019-11-13
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