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茄子肉丁黄面条
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天之天威夏

家常茄子肉丁打卤面,做法简单,营养美味,好吃到根本停不下来

时间:10-30分钟
食材
黄面条 500g
茄子 2个
猪肉 80g
尖椒 1个
葱 2颗
姜 2片
蒜 5粒
豆油 适量
料酒 适量
黄豆酱 适量
糖 适量
蚝油 适量
盐 适量
十三香 适量
鸡粉 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    玉米面条提前半个小时用冷水泡软搓散
  • 步骤 2/11
    茄子，尖椒，肉，葱姜蒜，酱准备好
  • 步骤 3/11
    葱蒜切碎，姜切片，茄子，尖椒，肉切丁
  • 步骤 4/11
    锅放油烧热放入姜片和一部分葱蒜爆香
  • 步骤 5/11
    放入肉丁炒至肉色发白
  • 步骤 6/11
    放入茄子丁，料酒，十三香，炒至茄子发软
  • 步骤 7/11
    放入黄豆酱，蚝油，老抽，糖炒匀
  • 步骤 8/11
    加一碗热水咕嘟三五分钟，
  • 步骤 9/11
    放入鸡粉，盐，尖椒，葱蒜末炒匀，用水淀粉勾芡即可
  • 步骤 10/11
    玉米面条煮好过凉，捞出 ，浇上茄子卤就来吃吧^_^
  • 步骤 11/11
    成品图！
小贴士

玉米面条提前半个小时用冷水泡软，搓散

发布于 2019-11-01
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