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茄子肉丁面
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映岚纷泪雨

夏天天气热，人们都爱吃凉面，煮出来的面条过几遍凉水，在放上点菜码一调，吃着又舒服又凉爽，这次用的茄子肉丁做的卤，加了点黄瓜丝，味道非常好。

食材
茄子 300g
瘦肉 150g
黄瓜 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材准备好
  • 步骤 2/10
    先将茄子去皮切成小丁
  • 步骤 3/10
    瘦肉解冻切丁
  • 步骤 4/10
    葱切片备用
  • 步骤 5/10
    锅里放八角，放入葱花炝锅
  • 步骤 6/10
    把切好的肉丁倒入锅里，加酱油翻炒
  • 步骤 7/10
    把茄子丁倒入锅里继续翻炒至熟
  • 步骤 8/10
    炒好的菜卤
  • 步骤 9/10
    锅里放水开始煮面
  • 步骤 10/10
    煮好的面条过一下凉水，放上菜卤，加点黄瓜丝就可以吃了
小贴士

茄子喜油，炒茄子时稍微多放些油，炒出的菜调面条菜好吃。

发布于 2024-07-26
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