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茄子肉丁包
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衷掀铱幸觅

包子是我最喜欢的面食了，有面有菜多么的丰富啊，这一次自己包的小包子特别的小，只是希望儿子能一次吃上一个，比较有成就感。

时间:30分钟-1小时
食材
茄子 200g
肉 100g
中筋面粉 300g
酵母 4g
油 适量
盐 适量
味极鲜 适量
葱花 适量
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    茄子一根
  • 步骤 2/18
    切成丁
  • 步骤 3/18
    放上盐出水
  • 步骤 4/18
    切少许葱花
  • 步骤 5/18
    半小时后
  • 步骤 6/18
    将茄子的水捏出来
  • 步骤 7/18
    肉切碎
  • 步骤 8/18
    放味极鲜腌制
  • 步骤 9/18
    再将茄子和葱花倒入
  • 步骤 10/18
    加少许花生油搅拌
  • 步骤 11/18
    发酵好的面团
  • 步骤 12/18
    揉成长条
  • 步骤 13/18
    切小块
  • 步骤 14/18
    压扁
  • 步骤 15/18
    擀剂子
  • 步骤 16/18
    开始包包
  • 步骤 17/18
    成型
  • 步骤 18/18
    锅内放水，发酵二十分钟，开火大火之后15分钟停火，并三分钟之后再开盖子
小贴士

锅内放水，发酵二十分钟，开火大火之后15分钟停火，并三分钟之后再开盖子

发布于 2019-12-18
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