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韩式白菜炖蛤蜊
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欧阳

白菜的鲜，蛤蜊的鲜，加入了韩式大酱和辣椒酱，怎一个鲜字可以描述出？

时间:10-30分钟
食材
白菜 1棵
黄豆芽 300g
蛤蜊 15个
高汤 适量
葱花 适量
蒜茸 1勺
韩式大酱 3勺
韩式辣椒酱 1勺
盐 适量
红椒 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料。
  • 步骤 2/9
    白菜洗净，切长条。黄豆芽掐掉老根。红椒切丝。
  • 步骤 3/9
    蛤蜊刷干净，放入开水里面，焯烫至开壳，捞起。
  • 步骤 4/9
    油锅烧热，放入葱末、蒜泥炒香。
  • 步骤 5/9
    放入白菜条，翻炒均匀。
  • 步骤 6/9
    放入黄豆芽翻炒。
  • 步骤 7/9
    加入高汤或者清水至白菜的1/3处。小火炖至白菜开始变软。
  • 步骤 8/9
    放入大酱、蛤蜊拌匀煮到白菜软烂，
  • 步骤 9/9
    放入辣椒酱，拌匀。调味，放入红椒丝，煮到红椒丝变软即可。
小贴士

可以用娃娃菜代替。

发布于 2020-04-07
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