天气渐冷,白菜上市,又到了做泡菜的时候,酸辣的泡菜既可以作为下粥的小菜,又可以作为大鱼大肉之后解腻清肠的好帮手,一次可以多做点,放入冰箱冷藏保存,随吃随拿,非常方便。
用韩式辣椒酱做出的泡菜,颜色比较好看,比用辣椒面做出的辣度要低一些,另外没用鱼露,用虾皮带出鲜味。