韩国泡菜是韩国人最主要的菜肴之一，它不但味美、爽口，酸辣中另有一种回味，而且具有丰富的营养。在韩国，泡菜的种类也是异常繁多，几乎所有蔬菜都可以用来腌制泡菜。这款黄瓜泡菜是除了辣白菜之外，韩国家庭经常食用的泡菜之一，黄瓜爽脆微辣，非常的爽口开胃。
黄瓜要用嫩黄瓜腌制泡菜，口感才好吃。
做好以后放入保鲜盒最好式密封性能比较好的保鲜盒，放在室温发酵就好。