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韩式萝卜泡菜（零失败配方）カクテキ
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美少女阿蚕guo

甜甜辣辣的萝卜泡菜配着刚蒸好热腾腾的米饭，那滋味～冬天的萝卜，水分多，又不辣心，最适合拿来做泡菜了，简单方便又美味～

时间:1-2小时
食材
白萝卜 一根
盐 20g
混合酱料所需材料 适量
苹果或者梨 半个
洋葱 1/6个
生姜 1块（拇指大小）
大蒜 3瓣
熟芝麻 1大勺
干虾米（樱虾） 1小勺
韩国辣酱 3大勺
蜂蜜 2大勺
出汁粉 1小勺
雪碧 50ml
辣椒粉 3大勺
白糖 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先切萝卜，把萝卜洗干净擦干水分，不用去皮，直接切就行。先切成2cm厚的圆块，再如图切成四方小块，买的萝卜要是瘦的话，一切四就行了。把萝卜放入大盆，加20g盐，抓匀，腌上2小时。
  • 步骤 2/11
    腌萝卜的时候，可以准备酱料了，苹果要削皮去核，生姜也要削皮，洋葱和蒜也剥皮备用。（雪碧忘记摆上去了）
  • 步骤 3/11
    将苹果、洋葱、生姜和蒜，全都磨成酱，我是用手磨的，也可以全都放搅拌机里一起搅成泥。
  • 步骤 4/11
    磨出来的就是这种泥状，反正不管用什么方法，打成泥就行。
  • 步骤 5/11
    加入剩余的所有材料，搅拌均匀，这就是我们要的泡菜酱了。
  • 步骤 6/11
    萝卜腌了两小时，会出很多水，轻轻揉两下萝卜，边揉边挤压。
  • 步骤 7/11
    用清水冲洗腌过的萝卜，用手挤掉多余水分，沥干，想快点的话，可以用厨房用纸擦一擦水分。
  • 步骤 8/11
    萝卜和酱料都准备齐全了。
  • 步骤 9/11
    萝卜倒入酱料，搅拌均匀，看起来是不是很有食欲～
  • 步骤 10/11
    装入密封袋，在冰箱里放两天就可以吃到好吃的萝卜泡菜了～
  • 步骤 11/11
    忍不住先尝了下～
小贴士

我没等到两天，腌了一天就忍不住尝了，超级好吃～

发布于 2018-12-02
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