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面筋卤肉
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periodical大叔

卤肉不喜欢的太少 哈！下饭神器 今天推荐搭配面筋，面筋吸收了卤肉多余的油脂使得面筋口感一级棒。而卤肉也相对的比较不会油腻，让你还想多碗饭

时间:1-2小时
食材
五花肉 1块
面筋 3个
油 适量
酱油 适量
味精 少许
冰糖 15个
香叶 2片
桂枝 3根
当归 1根
草果 1个
八角 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    不管你用什么香料 下锅前一定要洗洗
  • 步骤 2/5
    面筋 怎么长这样，手撕的 切记要手撕用切的你就没有手撕的好吃
  • 步骤 3/5
    肉没有要求 你可以喜欢的五花肉也可以是猪前腿肉只要你喜欢 煮开水放入小烫煮三分钟 洗洗
  • 步骤 4/5
    锅下少许油 下冰糖炒出糖色 下面筋翻炒下肉 加入满过材料的水 放入香料 味精 酱油 喜欢颜色更深的 你可以再加一匙老抽
  • 步骤 5/5
    中火炖煮到收汁就OK
小贴士

【冰糖别我写15个你就下15个， 万一你冰糖鸡蛋大小了。按自己下的肉和面筋适当加点】

发布于 2024-03-27
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