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面筋塞肉烩生菜
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仙人球

好吃不油腻,柔软多汁的面筋塞肉,一个能让你干掉一碗饭

时间:10分钟内
食材
小面筋 10个
猪肉沫 100g
香菇 10朵
生菜 3棵
蚝油 适量
白砂糖 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将肉沫用盐、料酒和生粉调好后，塞入面筋中
  • 步骤 2/8
    香菇用水泡发，泡香菇的水留下来
  • 步骤 3/8
    生菜洗净后用手撕成大块
  • 步骤 4/8
    炒锅放油，大火。放入塞好肉的面筋，开口处向下，煎至肉熟，放入香菇，一起煎香
  • 步骤 5/8
    加入泡香菇的水，放入蚝油和糖、胡椒粉
  • 步骤 6/8
    盖上盖子，改中火焖煮3分钟
  • 步骤 7/8
    开盖后放入生菜，慢慢地翻炒，直至生菜熟。
  • 步骤 8/8
    面筋塞肉烩生菜完成！
小贴士

炖面筋时不能搅动太多，避免肉从面筋里掉出来。中火炖一会使面筋里的肉更加入味。

发布于 2020-01-03
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