妈妈种的茴香菜到了可以吃的时候，从地里摘了一把鲜嫩的茴香菜回家做汤，茴香菜与豆腐一起煮汤很好吃，这次把豆腐和肉末一起捏成丸子来煮汤味道更鲜美了。茴香菜含有丰富的维生素、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。
茴香菜有特殊的香味如果没有高汤直接用清水煮也一样鲜美。