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香酥豆腐丸子
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胥青烟离歌

爱丸子成痴，经常吃肉丸子怕长肉，多加点其他的材料做点其他味道的丸子尝试下，刚好买了点豆腐，就试了下豆腐丸子。

时间:10-30分钟
食材
肉馅 100g
豆腐 200g
油 适量
盐 适量
面包糠 20g
鸡蛋 15g
红萝卜 25g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    材料：肉馅、豆腐、面包糠、鸡蛋、红萝卜、香菜（可以不下或者换成葱）
  • 步骤 2/18
    红萝卜、香菜切碎
  • 步骤 3/18
    豆腐切碎去水
  • 步骤 4/18
    鸡蛋打散
  • 步骤 5/18
    切好的豆腐、红萝卜、香菜加上盐，最后没下那么多
  • 步骤 6/18
    下鸡粉
  • 步骤 7/18
    下五香粉
  • 步骤 8/18
    酱油
  • 步骤 9/18
    和均匀
  • 步骤 10/18
    玉米淀粉
  • 步骤 11/18
    和好的馅做成丸子
  • 步骤 12/18
    裹上淀粉
  • 步骤 13/18
    裹上鸡蛋液
  • 步骤 14/18
    再裹上面包糠
  • 步骤 15/18
    做好了一盘
  • 步骤 16/18
    热锅下油，油要多下带你
  • 步骤 17/18
    下丸子去炸
  • 步骤 18/18
    炸到金黄色捞起
小贴士

炸的时候要等油热了再下，炸的过程中火不要太大了，金黄色的时候出锅。

发布于 2019-10-09
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